Jelang hari raya idul fitri / lebaran, kue kering merupakan salah satu menu wajib yang harus selalu brosis sediakan dirumah, apapun pilihan dan jenis kuenya pasti setiap orang akan menyajikan salah satu cemilan wajib ini di rumah mereka. Walau terlihat mudah membuat kue kering, namun ternyata untuk mendapatkan hasil yang maksimal itu sunggulah sulit, kadang ketika kita membuat kue kering selalu saja ada kendalanya seperti bentuk yang kurang bagus, tekstur kasar, kurang renyah terlebih lagi jika rasanya kurang pas. Perlu diketahui untuk brosis yang ingin membuat kue kering dirumah, ada beberapa hal penting yang harus di perhatikan sebelum brosis mencoba untuk membuat kue kering dengan kualitas dan hasil bagus. Berikut hal penting seputar cara membuat aneka kue kering :
